Ne dozvolite da padnete na ovih 10 marketinških trikova u supermarketu

Odlazak u supermarket vjerojatno je svakodnevna ili tjedna rutina za sve. Nekima je to zadovoljstvo, dok drugima može biti dosadan posao. Svatko to prolazi na svoj način, a to govori i o njezinoj osobnosti i načinu života. Sada, kada hodate ovakvim mjestom, jeste li znali da iza tih polica napunjenih hranom postoje strateški umovi posvećeni pokušaju utjecaja na vaše odluke?

1. Posljednji su najbolji.

Sustav skladištenja hrane ima pravilo koje se trgovci moraju pridržavati: bilo da se radi o svježoj, smrznutoj ili pakiranoj hrani, artikli s ranijim rokom trajanja stavljaju se na prednju stranu, a oni s kasnijim rokom trajanja stavljaju se na stražnju stranu police, što je teže vidjeti. Ovo je način da se osigura da se hrana s najranijim rokom valjanosti proda prva.

Stoga je pri odabiru mliječnih proizvoda i ostalih svježih namirnica najbolje posegnuti i potražiti one koje su “skrivene” u drugom, trećem ili četvrtom redu.

2. Proizvodi su svježiji bliže vremenu otvaranja i zatvaranja.

Da biste pronašli svježe voće i povrće, najbolje je kupovati rano ujutro ili neposredno prije zatvaranja trgovine. To su obično vremena u kojima trgovine dobivaju svoje isporuke. Tako ćemo pronaći najveću raznolikost i svježinu u proizvodima koje ćemo konzumirati isti ili sljedeći dan.

3. Bolje je koristiti kolica umjesto košare.

Vjerojatno ste već čitali da vam korištenje košarice za kupnju u trgovini može pomoći da izbjegnete prekomjernu potrošnju, jer bismo se, očito, na taj način ograničili na kupnju samo onoga što nam je potrebno. Međutim, istraživanja pokazuju da je veća vjerojatnost da će ljudi koji odluče kupovati s košarom ne samo potrošiti više nego i kupiti nezdrave proizvode.

Očigledno, napor nošenja košare čini nas vjerojatnijim da kupujemo brzo i samo ono što nam je na vidiku i na dohvat ruke. Osim toga, postoji vrlo zanimljiva činjenica: nelagoda koju stvara opterećenje na ruci čini ljude vjerojatnijim da biraju predmete poput slatkiša, kolačića i grickalica koji im daju trenutno zadovoljstvo kao svojevrsnu kompenzaciju za njihov trud.

4. Smrznuti proizvodi često su najbolja opcija.

Uvriježeno je uvjerenje da su svježi proizvodi uvijek zdraviji od smrznutih; međutim, to često nije slučaj. Uzmite za primjer voće, povrće, žitarice, pa čak i ribu izvan sezone: možda su prešli dug put da dođu do police na kojoj su sada izloženi – naizgled svježi i zdravi.

Često se namirnice zamrzavaju na vrhuncu svježine. Na primjer, bobičasto voće počinje gubiti hranjive tvari nekoliko trenutaka nakon što je ubrano, pa je zamrzavanje čim se ubere najbolji način za očuvanje svih njihovih nutritivnih vrijednosti. Nakon što pročitamo naljepnicu i uvjerimo se da ne sadrže natrij, šećer ili kemikalije, možemo biti sigurni da jedemo hranu bogatu hranjivim tvarima kad god želimo.

5. Ne vjerujte što piše na paketu.

Po zakonu, pića i pakirana hrana u supermarketima moraju otkriti sastojke koje sadrže. Kao opće pravilo, oni su navedeni po težini, od najviše do najmanje. To znači da će se najzastupljeniji sastojak pojaviti prvi na popisu i tako dalje. Stoga se preporučuje da zanemarimo marketinške tvrdnje na prednjoj strani kutije i jednostavno provjerimo nutritivne podatke na poleđini. Tu je istina.

Tvrdnje poput “smanjene masnoće”, “bez dodanog šećera” itd. mogu nas navesti da vjerujemo da kupujemo zdrav proizvod i da se nećemo udebljati. Međutim, čak i “laki” proizvodi mogu sadržavati značajnu količinu šećera ili masti. Zelene i pretjerano općenite tvrdnje nisu jednake 0 kalorija, 0 masti i 0 kolesterola.

6. Kupujte po obodu trgovine.

Ako idete u trgovinu kada je dovoljno zauzeto, primijetit ćete da će ljudi najvjerojatnije kupovati u prolazima koji se nalaze u središtu trgovine. Tu zapravo svi provode većinu svog vremena. Međutim, mjesto na kojem bismo trebali provoditi više vremena je oko perimetra trgovine.

To je ako je ono što želite kupiti zdraviju hranu. Perimetar je mjesto gdje se nalazi najsvježija i najmanje obrađena hrana: voće, povrće, meso, mliječni proizvodi i kruh. Nasuprot tome, većina hrane u središnjim hodnicima je prerađena hrana. To znači da imaju kemikalije koje ih održavaju stabilnima i očuvanima izvan hladnjaka.

7. Zaboravite na karte.

Studija objavljena u časopisu Journal of Consumer Research pratila je kupovne navike različitih kućanstava tijekom razdoblja od 6 mjeseci i došla do zaključka na koji smo možda već sumnjali: kupci koji plaćaju gotovinom ne samo da troše znatno manje na kupovinu namirnica – kupuju i manje prerađenihhranu i hranjivije artikle od onih koji se odluče za kredit ili debit.

8. Nije zlato sve što blista.

Povrće izloženo na tacnama koje je sjajno, savršeno simetrično i precizno izrezano može nam biti privlačno, ali, opet, u ovom slučaju ne trebamo se zanositi izgledom. Činjenica da su prikazani na ovaj način može biti posljedica činjenice da žele privući našu pozornost. Mogu biti lošije kvalitete ili manje svježe.

Naprotiv, svježi i prvokvalitetni plodovi obično su nepravilnijeg oblika i manjih nedostataka. Uvijek je najbolje moći ih dodirnuti, pomirisati i pogledati. Zato, nemojmo biti u iskušenju i klonimo se onih koji su na pladnju i kao da se smiješe pod svjetlom bljeskalica.

9. Pogled prema dolje dobra je opcija.

Gdje se svaki artikl nalazi u supermarketu nije slučajno. Iza svake police stoji marketinški stručnjak koji je isplanirao najbolji način da skrene pozornost na proizvod i odvrati ga od drugih. Glavno pravilo: “razina očiju je razina kupovine.” To znači da će se proizvodi postavljeni u razini očiju vjerojatno bolje prodavati.

Ako bolje pogledamo, neće trebati dugo da primijetimo da su najskuplje opcije na toj razini, dok će jeftinije ili manje poznate marke biti više ili niže. Ali skuplje ne znači bolju kvalitetu, to jednostavno znači da su proizvođači tih skupih proizvoda mogli platiti visoku cijenu koju im nameće supermarket kako bi ih tamo izložili i jamčili njihovu prodaju.

10. Kupujte samo vakumiranu ribu.

Stručnjaci za ribu i plodove mora savjetuju da ih ne kupujete u supermarketima jer često nisu svježi. Ako tamo ipak kupujete ribu, učinite to samo ako je vakumirana. Ne preporuča se kupovati ribu ili plodove mora pakirane u pladnjeve od stiropora jer možda nisu bili čisti prije distribucije.