RUŽNA TAJNA SVAKOG RESTORANA: 11 lukavih načina na koje vas restorani varaju

Svaki posao ima svoje trikove i tajne kako bi bio uspješan.

1. Stolovi s pogledom su samo za one koji dolaze na obroke

Ako ste došli samo na kafu ili pizzu, nećete dobiti stol sa pogledom.

2. Nema jelovnika za djecu

To je trik kada dođe konobar i kaže da možete naručiti nešto s uobičajenog menija za dijete. To jelo dobit ćete za upola manju cijenu i manju porciju. No, iako su upola manje cijene ili veličine, restorani i dalje drže maržu za profit.

3. Konobari ne smiju puštati kosu, nositi jaku šminku ili nositi nakit

To je iz razloga kako bi se osiguralo da gostima u jelo ne bi upao komad nakita ili dlaka.

4. Besplatne poslastice od kuhara

Besplatno predjelo tjera vas da jedete više, a besplatni desert tjera vas da naručite kafu ili čaj. Osim toga, kada dobivate besplatne poslastice, osjećate se dužnim dati više napojnica.

5. Slastičarnice izlažu cijele kolače dok se u restoranu režu

Ljudska je psihologija da kada vidimo komad izrezan iz torte pretpostavljamo da mora biti ukusan što povećava našu želju za narudžbom. Ali u slastičarnicama ljudi idu kupiti cijelu tortu.

6. Recept od kuhara i neobični nazivi za uobičajenu hranu

I jedno i drugo se radi kako bi kupci pomislili da je jelo nešto fensi kako bi se cijena mogla povisiti.

7. Uz jelovnik besplatna limunada

Nakon ovoga očito ne možete napustiti restoran čak i ako vam se cijene na jelovniku čine nevjerovatnim. Ovo je jedan od najčešće korištenih trikova.

8. Veličina tanjira zavisi o mjestu i hrani koju naručujete

Kafići koriste manji tanjur koji izgleda punije s malom količinom hrane kako bi prevarili naš mozak. Ali, restorani poslužuju glavno jelo u većim tanjirima pa naručujete deserte.

9. Naručite jedno piće, ali u konačnici platite dva

Sjećate se kada naručite i pitaju vas želite li mineralnu ili negaziranu vodu? Ako ne spomenete da želite običnu vodu iz slavine, na kraju ćete platiti čak i vodu.

10. Konobari mogu odrediti šta će kupci naručiti na temelju izgled

Konobari koji su dugo u ovom poslu mogu po izgledu i ponašanju kupca odrediti šta će naručiti.

11. Konobari su u stanju kontrolirati vaše postupke smiješkom ili kimanjem

To se zove Sullivan kimanje. Kada žele da naručite određeno jelo, gestikuliraju kroz osmijeh, naginju se naprijed i polako klimaju glavom. Kupac ima tendenciju kimnuti glavom kao odgovor i naručiti jelo koje nikada nije planirao. Ovo je jedan od trikova za koji mnogi ljudi ne znaju.