Zašto iskusne domaćice uvijek stave kašiku u zamrzivač prije odlaska na put? Odmah ćete isto uraditi

Prije odlaska na godišnji odmor ili vikend putovanje većina ljudi razmišlja o tome jesu li zaključali vrata, ugasili peglu ili zatvorili prozore. Međutim, iskusne domaćice imaju još jednu naviku koja na prvi pogled djeluje potpuno besmisleno.

Prije nego što napuste kuću, stave običnu metalnu kašiku u zamrzivač.

Neki koriste novčić, drugi čašu s ledom, ali mnogi tvrde da upravo ovaj jednostavan trik može otkriti da li je tokom njihovog odsustva došlo do nestanka električne energije – čak i ako se struja kasnije ponovo vratila.

Radi se o jednostavnoj metodi koja ne košta gotovo ništa, a može spriječiti neugodno iznenađenje i pomoći vam da donesete važnu odluku čim se vratite kući.

Ako tokom vašeg odsustva nestane električne energije na dovoljno dugo da se sadržaj zamrzivača potpuno ili djelimično otopi, hrana može izgubiti kvalitet ili postati zdravstveno rizična, iako će nakon ponovnog zamrzavanja izgledati sasvim normalno. Upravo zato mnogi koriste jednostavan trik s kašikom ili novčićem kako bi provjerili šta se dogodilo dok nisu bili kod kuće.

Zašto je ovo uopće važno?

Na prvi pogled može izgledati da je dovoljno otvoriti zamrzivač i pogledati je li hrana smrznuta.

Međutim, problem nastaje ako je struja nestala na nekoliko sati, hrana se odmrznula, a zatim se ponovo zamrznula kada je napajanje vraćeno.

U tom slučaju mnoge namirnice izgledaju potpuno isto kao prije.

Meso, riba, gotova jela ili sladoled mogu ponovo očvrsnuti, ali to ne znači da su ostali jednako sigurni za konzumaciju.

Upravo zbog toga stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju da ponovno zamrzavanje određenih namirnica može povećati rizik od razvoja bakterija ako su predugo bile na višim temperaturama.

Kako funkcioniše trik koji mnogi koriste?

Najpoznatija verzija ovog trika zapravo koristi čašu vode i novčić.

Postupak je vrlo jednostavan.

1. Napunite čašu ili plastičnu posudu vodom.
2. Stavite je u zamrzivač dok se voda potpuno ne zaledi.
3. Kada se led formira, na njegovu površinu stavite metalni novčić ili malu kašiku.
4. Vratite posudu u zamrzivač i ostavite je dok ste odsutni.

Kada se vratite kući, dovoljno je pogledati gdje se nalazi novčić ili kašika.

Šta vam položaj kašike ili novčića može otkriti?

Ako se metalni predmet i dalje nalazi na vrhu leda, velika je vjerovatnoća da tokom vašeg odsustva nije bilo dužeg prekida napajanja ili da temperatura nije bila dovoljno visoka da izazove topljenje.

Međutim, ako je novčić ili kašika potonula duboko u led, to može značiti da se sadržaj posude prethodno otopio, a zatim ponovo zamrznuo.

To je znak da biste trebali dodatno provjeriti stanje hrane prije nego što je pripremite.

Zašto ovo može biti posebno važno ljeti?

Tokom ljetnih mjeseci nestanci električne energije češći su zbog velikog opterećenja mreže, oluja ili kvarova.

Ako ste nekoliko dana van kuće, teško ćete znati koliko je dugo zamrzivač bio bez napajanja.

Upravo tada ovaj jednostavan trik može biti od velike pomoći.

Neće vam reći tačno koliko dugo nije bilo struje, ali može ukazati da se temperatura u zamrzivaču značajno promijenila.

Koje namirnice zahtijevaju najveći oprez?

Nisu sve namirnice jednako osjetljive.

Posebnu pažnju treba obratiti na:

• sirovo meso
• ribu i morske plodove
• piletinu
• mliječne proizvode
• gotova zamrznuta jela
• sladoled.

Ako sumnjate da su se potpuno odmrznuli i zatim ponovo zamrznuli, preporučuje se dodatni oprez ili bacanje hrane, posebno ako ne možete procijeniti koliko je dugo bila na višoj temperaturi.

Još nekoliko stvari koje vrijedi uraditi prije putovanja

Osim ovog jednostavnog trika, stručnjaci savjetuju nekoliko korisnih navika koje mogu sačuvati hranu i smanjiti potrošnju električne energije.

• Provjerite da li su vrata zamrzivača dobro zatvorena.
• Nemojte ostavljati toplu hranu prije zamrzavanja.
• Ne otvarajte zamrzivač neposredno prije odlaska ako nije potrebno.
• Ako je moguće, zamrzivač držite što punijim jer puna komora duže zadržava hladnoću.
• Ako očekujete duže odsustvo, zamolite nekoga da povremeno provjeri stanje u kući.

Da li ovaj trik može zamijeniti provjeru hrane?

Ne.

Važno je naglasiti da kašika ili novčić ne mogu sa sigurnošću potvrditi da je hrana potpuno ispravna za konzumaciju.

Oni služe samo kao jednostavan pokazatelj da je možda došlo do značajnog topljenja sadržaja zamrzivača.

Ako primijetite promjene u mirisu, teksturi ili izgledu hrane ili sumnjate da je dugo bila na temperaturi iznad preporučene, najsigurnije je ne riskirati.

Mala navika koja može spriječiti velike probleme

Najbolji kućni trikovi često su upravo oni najjednostavniji.

Jedna obična metalna kašika ili novčić neće riješiti nestanak električne energije, ali vam mogu dati važnu informaciju koju inače ne biste imali nakon povratka s putovanja.

U vremenu kada mnogi u zamrzivaču čuvaju vrijedne zalihe mesa, povrća i gotovih obroka, nekoliko minuta uloženih prije odlaska može vam pomoći da izbjegnete nepotreban rizik i donesete sigurniju odluku o tome šta se još može koristiti, a šta je ipak bolje baciti.